Coffee Shop Tycoon: Röstanleitung für neue Spieler

Über das Rösten, ein Leitfaden für Anfänger

 

Einleitung

Wenn Sie Ihr Hauptquartier entsperren, werden Sie feststellen, dass es mehrere Räume gibt.
Rechts ist ein Raum mit Kisten.
Nach Abschluss einer Mission im 4. Laden steht in diesem Raum eine Röstmaschine zur Verfügung.

Zu Beginn haben Sie nur Zugriff auf Kaffeebohnen von sehr geringer Qualität.
Und Sie werden nach und nach eine bessere Qualität und mehr Sorten aus verschiedenen Kontinenten freischalten.

Jeder der 4 verfügbaren Kontinente bietet spezifische Sorten und einige spezifische Kaffeenoten (Geschmacksrichtungen).
Wenn Sie beispielsweise einen Kaffee mit Whisky-Note möchten, müssen Sie nordamerikanische Bohnen rösten, da Bohnen aus anderen Kontinenten diese spezielle Whisky-Note nicht haben können.

Wählen Sie zum Starten die Röstmaschine aus:
– Sehen Sie sich die verfügbaren Herausforderungen an, zum Beispiel „Roastbeans aus Asien 20 Mal“
– Wählen Sie dann unten rechts „Röstprofil erstellen“.
– Hier sehen Sie eine Bohnenliste mit Infos: Kontinent, Sorte, Verarbeitung und eventuelle Anmerkungen
– Wähle aus deinen verfügbaren Bohnen, für diese Herausforderung benötigst du natürlich asiatische Bohnen
– Und wählen Sie dann Ihren besten Röstmitarbeiter aus

Mit einem besseren Mitarbeiter erhalten Sie eine bessere Endnote, aber seien Sie sich bewusst, dass ein Mitarbeiter mit einer niedrigeren Röstnote nicht in der Lage sein wird, die Bohnen zu verwenden, die von einem Mitarbeiter mit einer höheren Punktzahl geröstet wurden.

Die Röstmaschine: Bordsteine ​​und Risse

Hier gelangen Sie endlich zu der schönen Röstmaschine:


Wenn Sie auf die grüne Schaltfläche klicken, um mit dem Rösten zu beginnen, beginnt die blaue Bordsteinkante links zu sinken.
Es ist die aktuelle Temperatur Ihrer Bohnen, sie sinkt weiter bis auf 195°.
Wenn Sie auf „Zündung“ (roter Knopf rechts) klicken, beginnt die Temperatur langsam zu steigen. Wenn Sie früher auf die Zündung klicken, wird sie früher erhöht. Aber vergiss nicht, dass es eine Latenz gibt.

In diesem Schritt verwenden Sie nur 2 Schaltflächen:
Hitze verringern / Hitze erhöhen, um die Hitze zwischen 1 und 4 Flammen zu variieren
dh die Temperatur der blauen Bordsteinkante steigt mehr oder weniger schnell an.

Die grüne Bordsteinkante spiegelt die Anstiegsgeschwindigkeit wider.
Die orangefarbene Bordsteinkante spiegelt die gewählte Hitzestufe wider (1-4 Flammen).

Bohnen erreichen einen First Crack und einen Second Crack.
Je mehr Sie die Anstiegsgeschwindigkeit erhöhen, desto schneller erreichen Sie den ersten Riss.
Wenn Sie also den 1st Crack nach 7min40 erreichen müssen, müssen Sie eine niedrige Temperatur halten, damit die Temperatur des blauen Bordsteins nicht vor 360min7 40° (First-Crack-Temperatur) erreicht.
Wenn Sie den ersten Crack erreichen, erreichen Ihre Bohnen nach und nach mehrere Röststufen: helle Röstung, mittlere Röstung, dunkle Röstung. Der zweite Riss zeigt an, dass wenn Sie Ihre Bohnen weiter erhitzen, sie bald verbrannt werden.

Die Noten innerhalb der blauen Zone


Sie können bis zu 3 Noten für Ihre Bohnen erhalten. Auf dem Bild oben sehen Sie unten rechts:
8:56
438° brown-roast
407° malt
376° mapple syrup
Das heißt, wenn der blaue Curb 8min56sec auf der horizontalen Achse (Zeit) erreicht,
Sie können eine Notiz für Ihre Bohnen erhalten:
– eine Ahornsirupnote zwischen 376° und etwas unter 407°c
– eine Malznote zwischen 407°C und etwas unter 438°C
– eine Braunröstnote zwischen 438°c und unter ???°c
Wenn Sie über den Anforderungen für braunen Braten fortfahren oder die Anforderungen für Ahornsirup nicht rechtzeitig erreichen, erhalten Sie eine schlechte Note (ein ekelhafter Geschmack).

Wenn Sie hier 8min56sec erreichen, sehen Sie ein blaues Rechteck:
– links ändert sich die aktuelle Temperatur Ihrer Bohnen in Echtzeit
– Je länger Sie brauchen, um eine Note zu bekommen, desto niedriger ist die Punktzahl für diese Note
– der Kreis oben zeigt in diesem Beispiel 9 Sek., die verbleiben, um 391 °C zu erreichen, wenn Sie eine Malznote wünschen.
Wenn Sie eine Ahornsirupnote wünschen, warten Sie, bis das Quadrat links neben dem Namen grün ausgefüllt ist, und halten Sie eine niedrige Temperatur, um 391 ° nicht zu erreichen.
Wenn Sie 407° erreichen, erhalten Sie keine Ahornsirupnote mehr, sondern Malz.
Und wenn Sie 438 °C erreichen, bekommen Sie kein Malz mehr, sondern eine braune Röstung.

Sehen Sie die kleine grüne quadratische Markierung auf dem vertikalen Thermometer?
Wenn Sie die Hitze verlangsamen, steigt sie langsamer an. Wenn Sie die Hitze stark erhöhen, geht es viel schneller hoch. Beachten Sie, dass es eine Latenz gibt. Wenn Sie die Hitze auf 1 Flamme verlangsamen, wird das kleine grüne Quadrat nicht auf magische Weise aufhören zu steigen, es wird nur langsamer. Dies ist die Anstiegsrate, mehr oder weniger schnell.

Wenn Ihre Herausforderung keine schlechte Note erfordert, brauchen Sie 3 Noten für Ihre Bohnen:
1. Note: Asche, Tabak (wtf) oder Apfel
2. Note: Melasse, Erdnüsse oder Honig
3. Note: Braunröstung, Malz- oder Ahornsirup
Wenn Ihre blaue Bordsteinkante zum Startzeitpunkt nicht die erforderliche Temperatur erreicht hat, bekommen Ihre Braten eine eklige Note, zum Beispiel eine Petroleumnote.
Passen bestimmte Töne besser zusammen? Momentan glaube ich nicht, es ist nur so, dass einige Herausforderungen spezifische Notizen erfordern und… Ihr persönlicher Geschmack? Apfel, Honig, Ahornsirup… Yum?

Die Verkostungsnotiz unten links hängt von der Note und der Zeit ab, die benötigt wird, um sie zu erreichen. Im Allgemeinen ergeben natürlich bessere Bohnen eine bessere Geschmacksnote. Die Endnote addiert die Röstung (hell/mittel/dunkel), die Qualität der Bohnen und die Röstpunkte Ihrer Mitarbeiter.

Ein kompetenter Mitarbeiter


Chris Hotard hat 491 Röstpunkte. Er ist Stufe 8.
Um einen guten Bratenangestellten zu bekommen, kannst du einen Angestellten mit niedrigem Level anwerben und ihn/sie bis Stufe 6 (maximal) in Bratfertigkeiten ausbilden.
Aber wenn Sie genug Geld haben, verwenden Sie besser das maximale Rekrutierungsbudget, um einen Röster zu interviewen. Dann können Sie einen Mitarbeiter über Level 6 bekommen. Zum Beispiel wurde Chris direkt rekrutiert, deshalb ist er Level 8.

Über Automatisierung

Um einen mit 95 bewerteten Kaffee zu erhalten, benötigen Sie einige 95 bewertete Bohnen, die in Ihrem Café von einem Mitarbeiter zubereitet wurden, der mindestens die Röstnote des Mitarbeiters hat, der die Bohnen in Ihrem Hauptquartier geröstet hat. Und schließlich von einem Barista mit einer Maschine gebraut, die eine Bewertung von mindestens 95 erreicht, um die Bohnen nicht zu verderben.

Hier haben Sie 2 Automatisierungsmöglichkeiten,
Aber du kannst das Rösten der Bohnen in deinem Hauptquartier nicht automatisieren, du musst sie selbst rösten :

1. Möglichkeit : Versorgungsautomatisierung eingeschaltet und manuelles Brühen

Auf Stufe 4 mit Barista-Fertigkeit können Sie das Brauen mit den frischesten Bohnen automatisieren. Aber wenn Ihr Barista Ihre besten Bohnen nicht verwenden möchte, dann brechen Sie die Automatisierung ab und brühen Sie Ihre besten Bohnen selbst. Wenn Sie die Zufuhr, das Rösten und das Aufbrühen automatisieren, wird der Barista wahrscheinlich die nachgelieferten Bohnen mit einer Rate von 80 verwenden.

2. Möglichkeit : Versorgungsautomatisierung ausgeschaltet und automatisches Brühen

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