Sobre asar, una guía para principiantes
Introducción
Hay una habitación con cajas a la derecha.
Después de completar una misión en la cuarta tienda, una máquina tostadora estará disponible en esta sala.
Al principio solo tendrás acceso a granos de café de muy baja calidad.
Y gradualmente desbloquearás mejor calidad y más variedades de diferentes continentes.
Cada uno de los 4 continentes disponibles ofrece variedades específicas y algunas notas de café específicas (sabores).
Por ejemplo, si quieres un café con una nota de whisky, tendrás que tostar granos de América del Norte, porque los granos de otros continentes no pueden tener esta nota de whisky específica.
Para empezar, seleccione la tostadora:
– Ver los desafíos disponibles, por ejemplo, “frijoles tostados de Asia 20 veces”
– Luego seleccione "crear perfil de tostado" en la parte inferior derecha
– Aquí puede ver una lista de frijoles con información: continente, variedad, proceso y posibles notas
– Elija entre sus frijoles disponibles, para este desafío, por supuesto, necesitará frijoles asiáticos
– Y luego elige a tu mejor asado empleado
Con un mejor empleado obtendrá una mejor puntuación final, pero tenga en cuenta que un empleado con una puntuación de tostado más baja no podrá utilizar los granos tostados por un empleado con una puntuación más alta.
La tostadora: bordillos y grietas
Cuando haga clic en el botón verde para comenzar a tostar, el bordillo azul de la izquierda comenzará a disminuir.
Es la temperatura actual de tus frijoles, seguirá bajando hasta los 195°.
Cuando haga clic en "encendido" (botón rojo a la derecha), la temperatura comenzará a aumentar lentamente. Si hace clic antes del encendido, aumentará antes. Pero no olvides que hay una latencia.
En este paso, solo usará 2 botones:
disminuir calor / aumentar calor, para variar el calor entre 1 y 4 llamas
es decir, la temperatura del bordillo azul subirá más o menos rápido.
El bordillo verde refleja la tasa de aumento.
El bordillo naranja refleja el nivel de calor elegido (1-4 llamas).
Los frijoles alcanzan un primer crack y un segundo crack.
Cuanto más aumente la tasa de aumento, más rápido llegará a la primera grieta.
Así que si necesitas llegar al 1er crack después de 7min40, tendrás que mantener el calor bajo para que la temperatura del bordillo azul no alcance los 360° (temperatura del primer crack) antes de los 7min40.
Cuando llegue al primer crack, sus granos alcanzarán progresivamente múltiples niveles de tueste: tueste claro, tueste medio, tueste oscuro. El segundo crack indica que si continúas calentando tus frijoles, pronto se quemarán.
Las notas dentro de la zona azul
Puedes obtener hasta 3 billetes por tus frijoles. En la imagen de arriba, puedes ver en la parte inferior derecha:
8:56 438° brown-roast 407° malt 376° mapple syrup