これは、適切なバクソ、人気のある朝食、昼食、夕食、スナック食品を作る方法です。 バクソを調理するには、やかんや鍋を使ってバクソを調理し、ボウルに入れます。低価格で、農民でもバクソをたくさん買うことができます！
材料と調理器具
成分
牛骨4個（重さ約700g（約1.5ポンド））
2xリットルの水
にんにく3片をスライス
5cm生姜、スライス
1x茎セロリ
ねぎ2xねぎ、みじん切り
1xスターアニスの花びら
1x非常に小さいシナモンスティック
砂糖½
白唐辛子½
1小さじ塩
道具
1xソースパン
1xスプーン/フォーク/箸/小さじ
1xスープスプーン
1xボウル
方法とサーブ
方法
- すべての材料をフードプロセッサーに入れ、すべてが完全に混合されて滑らかになるまで、1分間ブレンドします。
- 肉ペーストをボウルに入れます。 まだ調理する準備ができていない場合は、ラップフィルムで覆い、必要になるまで冷蔵庫に入れます。
- 調理する準備ができたら、最初に味覚テストを行います。 肉ペーストをピンチして約30秒間電子レンジで加熱し、味わいます。 必要に応じて塩を追加します。
- ボールを作ろう！ 手に少量のミートボールペーストをすくい、拳を握りしめ、親指と人差し指で作った「穴」の間にペーストを押し込みます。
- 小さじXNUMX杯を使ってボールを手からすくい取ります。
- すべてのミートボールペーストが使い果たされるまでこれを続けます。 ボールがくっつかないように、定期的に手をすすいでください。
- この段階で、必要に応じて、手のひらの間でそれらを転がして、より丸みを帯びた滑らかなミートボールを作成できます。 繰り返しますが、ペーストがくっつかないように、冷たい水を入れたボウルに手を浸すことを忘れないでください。
- 鍋に水または牛肉のスープを入れて沸騰させます。
- 火を弱火にしてゆっくりと、ミートボールを沸騰したお湯に滑り込ませます。 あなたはそれらが大まかに単一の層を形成することを望みます、ポットを過剰に満たさないでください、それであなたはこれを2つのバッチでしなければならないかもしれません。
- 火を中火に上げ、ミートボールに注意してください。
- 水が沸騰し始めたらすぐに中火または弱火に下げ、3分間煮ます。 これは、ボールが調理されるのに十分な時間であるはずです。 ミートボールがバラバラになる可能性があるので、水を沸騰させないでください。 それらが完了すると、ボールも水面に浮かぶはずです。
- それらが終わったら、スキマーまたはスロット付きスプーンですくい取り、脇に置きます。
サーブ
お好みの麺
4x小さな一握りのもやし
チンゲン菜やほうれん草などの野菜の1倍の大きさ
お好みのサンバルまたはチリペースト
赤唐辛子を濃醤油でスライスした
自家製または店で購入したクリスピーエシャロット
By ナイトホーク
