Coffee Shop Tycoon: Guia de torrefação para novos jogadores

Sobre assar, um guia para iniciantes

 

Introdução

Quando você desbloquear seu QG, você notará que existem várias salas.
Há uma sala com caixas à direita.
Depois de completar uma missão na 4ª loja, uma máquina de torrefação estará disponível nesta sala.

No início, você só terá acesso a grãos de café de qualidade muito baixa.
E você gradualmente desbloqueará melhor qualidade e mais variedades de diferentes continentes.

Cada um dos 4 continentes disponíveis oferece variedades específicas e algumas notas específicas de café (sabores).
Por exemplo, se você quiser um café com nota de uísque, terá que torrar grãos norte-americanos, pois grãos de outros continentes não podem ter essa nota específica de uísque.

Para começar, selecione a máquina de assar:
– Veja os desafios disponíveis, por exemplo “feijão assado da Ásia 20 vezes”
– Em seguida, selecione “criar perfil de torra” no canto inferior direito
– Aqui você pode ver uma lista de grãos com informações: continente, variedade, processo e possíveis notas
– Escolha entre os grãos disponíveis, para este desafio, é claro, você precisará de grãos asiáticos
– E depois escolha o seu melhor empregado de torra

Com um funcionário melhor você terá uma nota final melhor, mas saiba que um funcionário com nota de torrefação mais baixa não poderá usar os grãos torrados por um funcionário com nota mais alta.

A máquina de assar : freios e rachaduras

É aqui que você finalmente chega à bela máquina de assar:


Quando você clicar no botão verde para começar a assar, o meio-fio azul à esquerda começará a diminuir.
É a temperatura atual do seu feijão, vai continuar a diminuir até 195°.
Quando você clicar em “ignição” (botão vermelho à direita), a temperatura começará a aumentar lentamente. Se você clicar antes da ignição, ela aumentará mais cedo. Mas não se esqueça que há uma latência.

Nesta etapa, você usará apenas 2 botões:
diminuir o calor / aumentar o calor, para variar o calor entre 1 e 4 chamas
ou seja, a temperatura do meio-fio azul aumentará mais ou menos rapidamente.

O meio-fio verde reflete a taxa de aumento.
O meio-fio laranja reflete o nível de calor escolhido (1-4 chamas).

Os grãos atingem uma primeira fenda e uma segunda fenda.
Quanto mais você aumentar a taxa de crescimento, mais rápido você alcançará a primeira rachadura.
Portanto, se você precisar atingir a 1ª rachadura após 7min40, terá que manter o fogo baixo para que a temperatura do meio-fio azul não atinja 360° (temperatura da primeira rachadura) antes dos 7min40.
Quando você atinge a primeira rachadura, seus grãos atingirão progressivamente vários níveis de torra: torra clara, torra média, torra escura. A segunda rachadura indica que, se você continuar aquecendo seus grãos, em breve eles serão queimados.

As notas dentro da zona azul


Você pode obter até 3 notas para seus grãos. Na imagem acima, você pode ver no canto inferior direito:
8:56
438° brown-roast
407° malt
376° mapple syrup
Isso significa que quando o meio-fio azul atingir 8min56s no eixo horizontal (tempo),
você pode obter uma nota para seus beans:
– uma nota de xarope de bordo entre 376° e um pouco abaixo de 407°c
– uma nota de malte entre 407°C e um pouco abaixo de 438°C
– uma nota de tostado marrom entre 438°c e abaixo de ???°c
se você continuar acima dos requisitos de torra marrom ou não atingir os requisitos de xarope de bordo a tempo, receberá uma nota ruim (um sabor repugnante).

Aqui, quando você atingir 8min56sec, verá um retângulo azul:
– à esquerda, a temperatura atual de seus grãos muda em tempo real
– quanto mais tempo você precisar para obter uma nota, menor será o número de pontos para esta nota
– o círculo no topo mostra neste exemplo 9 segundos restantes para atingir 391°C se você quiser uma nota de malte.
Se você quiser uma nota de xarope de bordo, espere o quadrado à esquerda do nome ser preenchido em verde, mantendo a temperatura baixa para não atingir 391°.
Se você chegar a 407° você não terá mais a nota de xarope de bordo, você terá malte.
E se você chegar a 438°C você não terá mais malte, você terá tostado marrom.

Você vê a pequena marca quadrada verde no termômetro vertical?
Se você diminuir o calor, ele vai subir mais devagar. Se você aumentar fortemente o calor, ele aumentará muito mais rápido. Esteja ciente de que há uma latência. Se você diminuir o calor para 1 chama, o pequeno quadrado verde não parará magicamente de subir, apenas diminuirá a velocidade. Esta é a taxa de aumento, mais ou menos rápido.

Se o seu desafio não requer nota ruim, você precisa de 3 notas para seus beans:
1ª nota: cinza, tabaco (wtf) ou maçã
2ª nota: melado, amendoim ou mel
3ª nota: torrado marrom, malte ou xarope de bordo
Se o seu meio-fio azul não atingiu a temperatura necessária no momento da partida, seus assados ​​ficarão com uma nota repugnante, por exemplo, uma nota de petróleo.
Certas notas se encaixam melhor? Atualmente acho que não, é que alguns desafios exigem notas específicas e… o seu gosto pessoal ? Maçã, mel, xarope de bordo… Yum?

A nota de degustação no canto inferior esquerdo depende da nota e do tempo necessário para alcançá-la. Geralmente, é claro, grãos melhores dão uma nota de degustação melhor. A pontuação final soma a torra (clara/média/escura), a qualidade dos grãos e os pontos de torra de seu funcionário.

Um funcionário habilidoso


Chris Hotard tem 491 pontos de torra. Ele é nível 8.
Para obter um bom funcionário de torrefação, você pode recrutar um funcionário de baixo nível e treiná-lo com habilidades de torrefação até o nível 6 (máximo).
Mas se você tiver dinheiro suficiente, é melhor usar o orçamento máximo de recrutamento para entrevistar um torrador. Então você pode obter um funcionário acima do nível 6. Por exemplo, Chris foi recrutado diretamente, é por isso que ele é nível 8.

Sobre automação

Para obter um café com classificação 95, você precisará de cerca de 95 grãos com classificação de 95 preparados em sua cafeteria por um funcionário com pelo menos a pontuação de torra do funcionário que torrou os grãos em sua sede. E, finalmente, fabricada por um barista usando uma máquina que atinge pelo menos XNUMX de classificação, para não estragar os grãos.

Aqui você tem 2 possibilidades de automação,
mas você não pode automatizar a torra dos grãos em seu QG, você mesmo tem que torrar :

1ª possibilidade: automatização de abastecimento ligada e infusão manual

No nível 4 com habilidade de barista, você pode automatizar a fabricação de cerveja usando os grãos mais frescos. Mas se o seu barista não quiser usar seus melhores grãos, cancele a automação e prepare você mesmo seus melhores grãos. Se você automatizar o fornecimento, a torrefação e a fabricação de cerveja, o barista provavelmente usará os grãos reabastecidos com taxa de 80.

2ª possibilidade: automatização de abastecimento desligada e infusão automatizada

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